“快检”越来越快。盐山县充分发挥监督抽检、危险监测的“高眼”作用，严控食物安全危险，食物抽验合格率保持在98%以上，进步人民群众的参加度和认知度。市场监督管理局利用快速食物检测车，新建了食物快速检测室，实现了对县域内出售的蔬菜、生果、肉类等产

　　“快检”越来越快。盐山县充分发挥监督抽检、危险监测的“高眼”作用，严控食物安全危险，食物抽验合格率保持在98%以上，进步人民群众的参加度和认知度。市场监督管理局利用快速食物检测车，新建了食物快速检测室，实现了对县域内出售的蔬菜、生果、肉类等产品抽样、快速检测。为保证重要节日食物药品安全，深化乡镇展开了“食物安全进集市”活动，光荣院、养老院食堂实现了快检全掩盖。盐山县农业农村局（畜牧）坚持每周对全县50多家蔬菜基地、养殖场、屠宰点以及农贸市场等大宗产品集散地进行随机抽检和快检快报，一旦发现问题当即下架封存，切实把住了出产源头这一关。

　　

　　“自检”越来越强。为提升食物经营者的责任意识，盐山县在300人以上就餐规模的餐饮服务单位、学校食堂、个体经营企业、农贸市场、商场超市等装备了快检箱，要求责任人对每批大宗食物原材料定时快检，快检成果要及时向监管部门通报，进一步强化了对加工出售源头的监管力度。

　　

　　“抽检”越来越密。今年以来，盐山县不断添加抽检经费和对检测设备的投入，制订完善的年度抽检方案，确保抽检掩盖食物安全各环节。到目前为止，已完结涉及食用油、乳制品、调味品、酒类食物、水产品、生鲜肉等与群众生活息息相关的食物抽检3628批次，不合格6批，合格率99.13%。抽检也成为发现问题头绪的有效途径，通过集中抽检，共发现问题头绪6余条，立案查处5起，不合格处置率到达100%。